主题：好好家政为您提供专业厨房清洁业务！

食堂清洁:

东莞市好好家政公司致力于大中型油烟管道清洗服务项目、管道清洗、油烟净化器清洗、运水烟罩清洗、鼓风机清洗、轴流风机清洗等服务。
A/ 油烟管道清洗的详细流程:
1、作业人员统一着装，携带所有工具，在施工队场的带领下由客户指定的路线有序的进入作业现场；
2、每个作业人员依据队长分配的任务开始作业；
3、拆下滤油篦子或者百页放入专用容器中煮，以便更容易清洗油污；
4、人员进入管道内用铲刀，钢丝球等进行前期清洁，然后用化油剂对管道内进行喷洒，等待油污充分溶解；
5、用高压水枪对管道内外冲洗，清除清洁时留下的油垢等杂质；
6、清洁烟罩及灶台表面；
7、用高压对所有表面进行冲洗；
8、厨房内清洗项目进行的同时，队长安排作业人员在客户的带领下对风机和净化器进行清洁；
9、用光亮剂对烟罩等不锈钢表面进行全面擦拭；
10、清洗厨房地面；（如灶台下无电机，清洗灶台下地面）
11、清洁处的油污整理到垃圾袋中封口放到客户指定的位置；
12、客户指出不足的地方立即返工直到客户在验收单签字止；
13、作业人员在队长带领下有序退出施工现场。
B/ 厨房清洗 : 
由于许多宾馆、酒店、餐饮及家庭的厨房排烟系统（管道、风机、烟罩、净化器）长时间未做清洗或找不到人做清洗而引起火灾，造成巨大的损失。如2003年10月28日9时中国大饭店职工餐厅厨房油烟管道起火。这起火灾发生在国贸商圈的核心区，虽然过火面积只有4平方米，但火灾烟雾很大，饭店紧急对全体人员进行了疏散，此次火灾还引起管道上架设的通讯线路发生故障，致使中国大饭店在随后的十几个小时内，国内外通讯一直中断，饭店的声誉受到很大影响。据统计仅北京市2003年就发生油烟管道火灾83起，因此国家消防部门和防火委员会专门出台了《关于发生厨房油烟管道火灾频繁发生的通报》其中第5条明确要求厨房排烟系统的清洗每季度不得少于一次。
C/ 油烟净化器清洗 : 
     油烟净化器使用半年时间没有清洗,基本上已经没有净化效果。合格的油烟净化器运行之初油烟的排放浓度都可达到国家规定的排放标准（≤2mg/m3）。使用1-2个月后油烟净化器如果不及时清洗，就会造成烟路堵塞使油烟产生不规则排放，70%油烟直接排放，只有30%进入油烟净化器。经有关部门抽样监测，油烟净化器清洗后去除率达85%，油脂捕捉率达90%以上，定期正常清洗能有效遏制油烟废气对大气环境的污染.我公司提供内置过滤网的清洗。绝大多数厨房排烟不畅，主要原因往往都是由于长时间没有对油烟净化器的内置过滤网进行清洁，油污堵塞过滤网造成的，我公司清洁人员均是由掌握相关专业知识并且有丰富实践的人员担任，不影响正常营业时间，专业高效就是我们的宗旨，欢迎您的来电！
电话：0769－22329713 

家庭厨房清洁

家庭厨房清洁保养其实很简单，只要在平常烹煮三餐之后，顺手将厨房清理干净，或是定期替厨房做彻底保养，如此不但可常保厨房洁净如新，更可免除年终大扫除的困扰。厨房清洁一直是家庭主妇们的一大烦恼，油污、锈垢等，都是难以应付的脏物，以下好好家政针对家庭厨房中各种设备的清洁保养原则作介绍：

油烟机清洗 

1、首先切断吸油烟机的电源，以确保人身安全。

2、吸油烟机的外壳表面和网罩一般按说明书规定的周期进行家庭油烟机清洗，采用软布沾有少量的放有中性洗涤剂的温水进行擦洗。再用干的软布擦干。

3、风轮和蜗壳内腔的拆洗：
（1）拧开网罩盖板和网罩的螺钉，取下盖板和网罩。
（2）然后再拧开风轮的紧固螺钉，取出风轮。
（3）将取出的零件放在有中性洗涤剂的温水中浸泡，用软布洗净后擦干。
（4）用带有少量放有中性洗涤剂的温水的软布擦洗蜗壳内腔里的污垢，用软布洗净后擦干；
（5）依拆卸的相反顺序将以上各部件装好；
（6）安装好以后，检查器具的油路是否顺畅和蜗壳上的密封圈是否能密封；
（7）请按说明书规定的周期清洗风轮、蜗壳、通油嘴和排油管。

4、清洗叶轮和蜗壳需要的注意事项：
（1）清洗时，电机和电气部分不能进水。
（2）清洁时，不能用力拉扯内部连接线，否则会使连接点松脱，造成触电危险。
（3）禁止用酒精、香蕉水、汽油等易燃溶剂清洗吸油烟机，以防火灾事故的发生。
（4）清洗时，应戴上橡胶手套，以防金属件的锐边伤人。
（5）拆下的零件要轻拿轻放以免变形，清洗叶轮时特别小心，不可触碰或挪动叶片的配重块,否则,会造成整机振动,噪音增大。

对于那些带有过滤网罩的吸油烟机，由于油烟进入器具内部以前已经过过滤，所以其内部的结构不需要进行清洗，只需要按说明书规定的周期清洗器具外壳和过滤网罩就可以了。

5、油烟机过滤网罩的清洗：
（1）拧开固定网罩的螺钉。
（2）将取下的过滤网罩放在中性洗涤剂的温水中浸泡5-10分钟。
（3）用软的塑料刷子把过滤网孔隙中的污垢清洗干净，再用干抹布擦干。
（4）按拆下前的样子装好过滤网罩。
（5）安装好以后，检查器具的油路是否顺畅和蜗壳上的密封圈是否能密封。
（6）请按说明书规定的周期进行清洗过滤网罩。
吸油烟机的内部电气连接和气流密封部位不宜经常拆洗。密封圈经常拆洗容易导致老化变形,油污容易进入器具电气连接部位,影响其安全性能，降低吸油烟机的使用寿命。

     厨具柜体的保养原则  
     基本上厨具柜体本身已有基本的防潮处理，但仍不可直接或长时间对着柜体冲水，以免板材因潮湿而损坏，故柜体表面沾有水渍，也应立即以干抹布擦干。平日清洁以微湿抹布擦拭即可，若遇较难擦拭的，可以中性清洁剂及菜瓜布轻刷。而定期的保养消毒可以用漂白水与水1:1的稀释液擦拭，锅具碗盘等物体尽量擦干后再放入柜体，同时避免尖锐物品直接刮伤表面，勿用钢刷刷洗。开关门板不宜太过用力或是超过开门角度（110度），铰链及其他金属部分，避免水渍长期积留。   

    厨房台面的日常保养工作  
    台面的清洁和保养重点，一般清洁以湿布即可，如有斑点可用肥皂水及中性清洁剂清洗，切忌使用化学性强的清洁剂，当遇到不好应付的污垢时不妨使用肥皂水，若为雾面台面，则可使用去污粉及3M菜瓜布（黄色），以划圆周方式轻轻擦拭，同样的方法可应用于被香烟灼烧的情况。另外，还需特别注意不要让粗糙的化学品，如：染料剥离剂、松香油、丙酮等直接接触台面，或是将热锅直接放至台面，这些动作都会损坏台面表面，故应于台面上放置隔热垫以避免此种情形发生。虽然台面容易修护，但还是有些操作上应注意的事项，如切东西时应准备砧板，不要直接在台面上切食物，最后应预防各种损坏，好让厨具永保如新。

  
     煤气炉的清洁和保养  

煤气炉的清洁与保养，可以说是厨房设备中最困难，也是最重要的一环。平日应于使用之后立即以中性清洁剂擦拭台面，以免长期积存脏污，日后清洗困难。每周将炉内感应棒擦拭干净，并定期以铁丝刷去除炉嘴碳化物，并刺通火孔。当煤气炉发生飘火或红火时，应适当调节煤气风量调整器，以免煤气外泄，同时还要定期检查煤气橡皮管是否松脱、龟裂或漏气。另外，煤气炉具与窗户的距离至少30厘米以上，避免强风吹熄炉火，而煤气炉与吊柜及除油烟机的安全距离则为60～75厘米。  
      厨房配件保养  
     一般厨房配件的外部均采用电镀处理，所以日常保养以湿抹布擦拭即可；若是不锈钢材质而产生的锈斑，可至百货公司、大卖场或是五金行购买不锈钢质保养液擦拭，这样就会恢复原先亮晶晶的模样了。另外，欲放入柜体内的锅具，应先擦干或烘干，避免水滴直接接触厨具柜体的五金，如此便能延长五金的使用寿命。  

文章转载：东莞市好好家庭服务有限公司